Ich freue mich immer über schnelle leckere Rezepte.

Hier ein Rezept, das wirklich schnell geht, lecker ist und wenig kostet als Vorsuppe oder Suppe mit Brot - auch für Vegetarier.

Man nehme einen Topf, gebe in den Topf eine Tüte Kaisergemüse (gibt es in jedem Diskount) - ich bevorzuge einen Schnellkochtopf, das Gemüse wird mit Wasser aufgefüllt, bis das Gemüse bedeckt ist. Dann wird Brühe (Brühwürfel, Fondor o.ä.) hinzugegeben und alles gekocht (ca. 20 Minuten) Danach Brühe abschöpfen und den Inhalt des Topfes mit einem Pürierstab pürieren oder mit einem Stampfer - stampfen. Danach mit Brühe auffüllen, das die Suppe dickflüssig ist. Mit einem halben Becher Sahne verfeinern - fertig. Ist legger.

die Jero